インタビュー

この会社を立ち上げる前は、
和食だけでなく、中華・エスニックなどの飲食業全般に携わっていました。

寿司に限らず料理を作ること自体が好きで、
趣味と実益を兼ねているこの仕事はとても楽しいです。

仕事ができる・楽しいと感じている料理人は、
お金をもらう為に仕事をしていると考えています。
自分の料理は給料以上の価値がある、そんな思いで仕事をしている料理人の料理は絶品です。

当社で働く以上は、楽しく仕事をしてほしいと考えているので
未経験の方でも、分からないことがあれば一からサポートしていきます。
技術を磨いて、美味しい料理をお客様に届けていきましょう！

代表取締役：小西　九二生